Une part de 11% en achètent régulièrement et 76% y recourent occasionnellement. Depuis sa création en 1981, le Bourgeon de Bio Suisse a symbolisé la défense du sol puis celle des animaux de rente. Mais pour se trouver un second souffle, il doit faire valoir ses atouts en matière de santé et d’éthique, estiment les experts. Le Bourgeon a conquis 10,5% de la surface agricole de la Suisse et plus de 6100 exploitations paysannes en 25 ans.
Bio Suisse fête ses vingt-cinq ans
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